Malzemeler

  • 3 adet büyük boy patlıcan
  • 3 adet kırmızı biber
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet sarı biber(isteğe bağlı)
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Babagannuş Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş patlıcanları daha kolay soymak için bıçağın tersiyle hafif hafif kabuklarına dokunarak soyabilirsiniz.

Babagannuş Tarifinin Pişirme Önerisi

Közlemek için köz tavası kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır.

Yapılışı

  • Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.
  • Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun.
  • Bir bıçak yardımıyla patlıcanları gelişi güzel parçalayın.
  • Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.
  • Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, nar ekşisi, ve tuz ile karıştırın.
  • Bütün malzemeleri bir kaba alın, karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.

Babagannuş Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz, üzerine minik minik doğranmış beyaz soğan ve ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here