Malzemeler

  • 3 Yufka
  • 3 Yumurta
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • İç Malzemesi:
  • 1 Tavuk Göğüs Eti
  • 100 gr Ceviz İçi
  • Karabiber , Tuz

Yapılışı

  • Bir kapta 3 yumurta ve sıvıyağı boza kıvamına gelinceye kadar çırpın.
  • Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın.
  • Yumurtalı karışımın bir kısmıyla yufkayı ıslatın.
  • Diğer yufkayı üzerine yayın ve tekrar ıslatın.
  • Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkanın yuvarlak kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin.
  • Diğer tarafta tavuğu haşlayın.
  • Etlerini küçük parçalara bölün.
  • Kıyılmış ceviziçi,tuz ve karabiberle harmanlayın.
  • Kare haline gelen yufkanın üzerine tavuklu harcı yayın.
  • Karşılıklı dört köşeyi üst üste bindirmeden ortada birleştirerek zarf şekli verin.
  • Tepsiye yerleştirerek keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden kat yerlerinden eşit üçgen parçalara bölün.
  • Üzerine yumurta sarısı sürerek orta ısıdaki fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Sıcak servis yapın.
  • Dilerseniz üzerine çörek otu da serpebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here