Malzemeler

Keki İçin

  • 3 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket toz krem şanti

Şerbeti için

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 damla taze sıkılmış limon suyu

Üzeri İçin

  • 1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

  • Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın.
  • Şeker taneleri eriyene kadar sürekli karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
  • Kıvam alıp şurup kıvamına yaklaşan şerbete limon suyunu ekleyip kestirdikten sonra ocaktan alın.
  • Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirin.
  • Tatlının kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın.
  • Toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
  • Sırasıyla; sıvı yağ, rendelenmiş Hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
  • Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
  • Hazırladığınız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  • Üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için bekletin.
  • Kreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
  • Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce vanilin ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
  • Ocaktan aldıktan sonra toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırın
  • Krema karışımını şerbetini çeken tatlının üzerine yayın.
  • Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştirin.
  • Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here