Malzemeleri

  • 2 su bardağı kuru pirpirim
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Yeteri kadar su
  • Yarım çay bardağı yeşil mercimek
  • Yarım çay bardağı nohut
  • 2 çorba kaşığı lolaz
  • 1 çorba kaşığı bulgur
  • 1 baş sarmısak
  • 2 adet limonun suyu, tuz

Üzeri için

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Pulbiber, nane

 

 

Yapılışı

  • Kıyılmış soğanı tereyağında rengi dönene kadar kavurun.
  • Salçaları ilave edin ve 1-2 dakika daha çevirdikten sonra üzerine 3 su bardağı sıcak su koyup 5 dakika pişirin.
  • Mercimek, nohut ve lolazı ayrı ayrı haşlayıp, süzün.
  • Pirpirimi haşladıktan sonra suyunu dökün ve elinizle sıkın.
  • Kaynayan salçalı suyun içine haşlanmış pirpirim, mercimek, nohut, lolaz, bulgur ve dövülmüş sarmısağı katın.
  • 15-20 dakika daha pişirdikten sonra tuzunu ilave edin.
  • Limon suyunu koyduktan sonra ocaktan alın.
  • Üzerine tereyağında yaktığınız pulbiber ve naneyi gezdirin.

Afiyet Olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here