Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1-2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı dolusu pirinç
  • 1 kahve fincanı kadar haşlanmış nohut
  • biraz dereotu, 1 kesme şeker
  • 2-3 yaprak beyaz lahana
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • tuz, karabiber
  • yarım limonun suyu

 

Yapılışı

  • Pişirme tenceremize kuru soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz.
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağını döküp doğradığımız Kabakları ve incecik doğradığımız lahana yaprağını , dereotu ,Nohut ve pirinç hariç ,hiç kavurmadan çiğden sırasıyla ,diğer malzemeleride doğrayıp koyuyoruz.
  • 1 kasede 1 kaşık domates salçasını sıcak su ile yumuşatıp tuz ve karabiberi de atıyor ocağımızın altını yakıp kaynara çıkarken Nohut ve pirinçide içine salıyoruz.
  • Karıştırıp ocağın altını kısıyor ve  Ekşili Kabak Yemeği  mizin kapağını kapatıp yavaş yavaş pişmeye bırakıyoruz. 10 dk içinde suyunu kontrol edip eğer yetersizse isteğimize göre kaynar su ilave ediyoruz.
  •  Ekşili Kabak Yemeği mizpişdikten sonra soğumaya bırakıp servis tabağımıza aldığımızda yarım limon suyumuzu da üzerine gezdirip karıştırıyor ve dereotu ile süslüyoruz.
  • Ekşili Kabak Yemeği miz hazır

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here