Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 200 gram mantar
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 demet maydanoz

Mantarlı Pilav Tarifinin Püf Noktası

  • Pirinçleri kavururken; pilava 1- 2 damla limon suyu ve 1 adet kesme şeker eklerseniz pirinçler tane tane olur ve pilavınız yapışmaz.

Mantarlı Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Arzuya göre; sebze, et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz.
  • Pirinçleri, ılık suda beklettikten sonra kullanacağınız tavuk suyu miktarını yarım su bardağı kadar azaltarak da hazırlayabilirsiniz.
  • Mantarları temizledikten sonra ince ince kesin.
  • ¼ demet maydanozu incecik kıyın.
  • Tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde eritin. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tencereye aktarın.
  • 2- 3 dakika kadar kavurun.
  • Kavrulmakta olan pirinçlere dolmalık fıstıkları ve bütün olarak ince ince doğradığınız mantarları ekleyin.
  • Kavurma işlemini, kısık ateşte 4- 5 dakika kadar sürdürün.
  • Ardından; sıcak tavuk suyunu ve tuzu ekleyin.
  • Pilavı; kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede, karıştırmadan 10- 12 dakika kadar pişirin.
  • Pişen pilava doğradığınız maydanozları ekleyin.
  • 10 dakika kadar demlendirdikten sonra servis edin.
  • Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet Olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here