Malzemeler

İçi için

  • 5 adet orta boy elma
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2-3 adet karanfil
  • 1 adet portakal kabuğu

Pandispanyası için

  • 4 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1/3 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un

Elmalı Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktası

  • Kekin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye özen gösterin.
  • Kek pişince fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirmeden rulo yapma işlemine geçmeyin.
  • İlk sıcağını mutlaka atmasını sağlayın.
  • Başka bir tepsiye, kekin üzerine yağlı kağıt koyarak kekinizi aktarın ve altta kalan pişirme kağıdını çıkarın.
  • Elmalı harcın üst kısma gelmesini sağlayın.

Yapılışı

  • Yumurta ve toz şekeri güzelce çırpın ve üzerine sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Ardından kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ilave edin. Güzelce karıştırın.
  • Son olarak unu da azar azar ilave ederek akışkan kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
  • Bir tavanın içerisine rendelenmiş elmaları alın ve toz şekeri ilave edin. Üzerine portakal kabuğunu ve karanfilleri ilave edin.  Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
  • Şeker iyice eriyip elmalar suyunu çekince ocaktan alın. Portakal kabuğu ve karanfilleri içerisinden çıkarıp toz tarçın ilave edin. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
  • Oda sıcaklığına gelen elmalı harcınızı pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine güzelce yayın. Ardından üzerine hazırladığınız kek harcını aktarın.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında kekin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Ardından fırından çıkarın.
  • Oda sıcaklığında 5-10 dakika kadar dinlendirip ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın. Ardından başka bir pişirme kağıdının üzerine ters çevirip koyun.
  • Elmalı harcın üst kısma gelmesini sağlayın. Pastanızı rulo şeklinde dikkatli bir şekilde sarın. Bu işlemi üzerinde yağlı kağıt varken yapın.
  • Ardından oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Elmalı Rulo Pasta Tarifinin Servis Önerisi

  • Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here