Malzemeler

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 3 adet haşlanmış patates
  • 2 adet yumurta
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Bulamak İçin

  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta(çırpılmış)

Kızartmak için

  • 3/4 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

  • Bir kabın içerisine irmik ve bulguru alın.
  • Üzerine sıcak su ilave edin ve kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyin.
  • Maydanozu kıyın.
  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • Patatesleri ezin.
  • Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, maydanoz, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edin.
  • Güzelce yoğurun.
  • Ardından yuvarlak yuvarlak, hafif kalın köfte şekli verin.
  • Köftelerinizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
  • Çıkarıp önce una, sonra yumurtaya bulayıp, kızgın yağda arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Pişen köfteleri kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağını süzdürerek afiyetle tüketin.

İrmikli Patates Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

  • Dilediğiniz soslarla servis edebilir, üzerine limon sıkarak afiyetle tüketebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here