Malzemeler

  • 12 adet orta boy domates
  • 1 su bardağı pirinç
  • 4 adet kuru soğan
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 çay kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

  • Önce kuru soğanı incecik kıyıp, 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla orta ateşte sarartın ve ocaktan alın.
  • Üzerine 10 dakika kadar ılık suda beklettiğiniz ve süzdüğünüz pirinci ekleyin.
  • Tuz, kesme şeker, kalan zeytinyağı, ince kıyılmış dereotu ve yıkayıp, saplarını ayıkladığınız kuş üzümlerini de karıştırın.
  • Dolma harcınız hazır.
  • Domateslerin sert olmasına dikkat edin.
  • İyice yıkayıp, üstten kapaklarını kesin.
  • İçini oyup, suyunu akıtın.
  • Dolma harcını domateslere paylaştırıp, dolmaları tencereye dizin.
  • Domates kapaklarını kapatıp, 2 su bardağı sıcak su koyun.
  • Kısık ateşte 30 dakika tencerenin kapağını açmadan pişirin.
  • Dolmanın parlak olmasını istiyorsanız kapağı kapalı soğutun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here