Malzemeler

  • 3 adet yufka (dörde bölünmüş)
  • 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 80 gram çemensiz pastırma (doğranmış)
  • 1 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
  • 2 adet yeşil biber (doğranmış)

Kızartmak için

  • 2 su bardağı ayçiçek yağı

Paçanga Böreği Tarifinin Püf Noktası

  • Böreğin iç harcını sulandırmaması için doğranmış domatesleri, suyunu süzdükten sonra kullanın.

Paçanga Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Paçanga böreklerini arzuya göre yağlı fırın kağıdı üzerinde, önceden ısıtılmış 180 derece fırında da pişirebilir, çırpılmış yumurta ve galeta ununa buladıktan sonra derin yağda da kızartabilirsiniz.

Yapılışı

  • Yufkaları üst üste serdikten sonra dört eşit parçaya bölün ve  sekiz eşit, üçgen yufka parçası elde edin.
  • Çemensiz ya da tercihe göre yemeklik pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.
  • Kaşar peynirini rendeleyin.
  • Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
  • Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın.
  • Bir kasede pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştırın.
  • Üçgen yufka parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın.
  • Kasede karıştırdığınız malzemeleri 1-2 kaşık olacak şekilde üçgen yufka parçasının geniş kısmına doğru yerleştirin ve önce kenarlardan katladıktan sonra rulo şeklinde sarın.
  • Yufkanın ucunu su ile ıslatıp kapatın.
  • Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın.
  • Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın.
  • Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağında 2- 3 dakika kadar beklettikten sonra sıcak olarak servis edin.
  • Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet Olsun

Paçanga Böreği Tarifinin Servis Önerisi

  • Bol yeşillikle servis edebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here