Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet yumurta
  • 2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış)
  • 1 çay kaşığı kekik

Bulamak için:

  • 2 adet yumurta
  • 1/3 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için:

  • 3/4 su bardağı sıvı yağ

Tavuk Kroket Tarifinin Püf Noktası

Hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek üzerindeki harcın daha iyi yapışmasını sağlar ve daha nefis bir şekilde kızarır. Dilerseniz içerisine kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

Tavuk Kroket Tarifinin Pişirme Önerisi

Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerinde 200 derecede ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.

Yapılışı

  1. Tavukları parçalara bölün, bir tencerenin içerisine aktarın ve üzerine su ekleyerek güzelce haşlayın.
  2. Haşlanan tavukları rondodan geçirin ve derin bir kabın içine alın.
  3. Ekmek, soğan ve sarımsağı da rondodan geçirdikten sonra tavukların üzerine alın.
  4. Yumurta, tuz ve baharatları ekleyerek güzelce yoğurun.
  5. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve tezgahın üzerinde orta kalınlıkta olacak biçimde şekiller verin.
  6. Yumurtaları bir kasenin içine kırın ve çırpın. Ayrı bir kasenin içinde un, galeta unu ve karabiberi güzelce karıştırın.
  7. Hazırladığınız kroketleri önce yumurtaya ardından da unlu karışıma bulayın ve pişirme kağıdı serili bir tepsinin üzerine aktarın. Üzerlerini streç filmle kapatarak buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Vaktiniz yoksa bu işlemi yapmadan pişirme aşamasına geçin.
  8. Kalın tabanlı bir tavanın içine sıvı yağı alın ve kızdırın. Kızan yağa kroketleri atın ve arkalı önlü kızartın.
  9. Kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alın. Ardından afiyetle tüketin.

Tavuk Kroket Tarifinin Servis Önerisi

  • Yanına farklı soslar ve salatayla servis edebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here