Malzemeler
- 1 kg. yeşil bakla
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet limonun suyu
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet dereotu
- 10 adet yeşil soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 adet kesme şeker
- 2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- 1 kaşık un ile 1 adet limonun suyunu çırpın.
- Derin bir kabın içinde 1 bardak suyla karıştırıp, bekletin.
- Baklaları yıkayın. Uçlarını ve yanlarını temizleyin.
- Kararmaması için limonlu ve unlu suya atıp, bekletin.
- Bir tencerenin ortasına soğanı bütün olarak koyun.
- Kenarlarına baklaları güneş gibi sıralayın.
- Dereotunun yarısını üzerine doğrayın.
- Yeşil soğanları baklaların uzunluğunda kesip, onlar gibi dizin.
- Kalan baklaları da yeşil soğanların üzerine yerleştirin.
- Zeytinyağını, 1 kaşık unu ve 1 adet limonun suyunu karıştırın.
- Baklaların üzerine dökün. Şekerini, tuzunu atın.
- Üzerini kapatacak kadar sıcak su koyun.
- Dizdiğiniz baklaların bozulmaması için üzerini porselen bir tabakla kapatın.
- Kısık ateşte en az 1 saat pişirin.
- Tencerinin içinde soğumasını bekleyin.
- Ters çevirerek tabağa alın.
- Üzerini dereotuyla süsleyerek, servis yapın.
