Malzemeler

200 grkalınca dilimlenmiş hellim peyniri
2 Adet ayıklanmış ve ince dilimlenmiş rezene soğanı
2 Yemek kaşığı kabaca doğranmş taze yaban mercanköşk
3 Yemek kaşığı limonla bekletilmiş zeytinyağ
Tuz ve Çekilmiş karabiber

Yapılışı

1- Hellimi, rezeneyi ve yabanimercan-köşkü bir kaseye alıp üzerine zeytinyağı­nı gezdirin. Tuz ve karabiber ekin (Hel­lim oldukça tuzlu bir peynir olduğu için tuz ekerken dikkatli olun).
2- Kaseyi streç filmle kaplayıp 10 dakika bir kenara ayırın.
3- Hellimi ve rezeneyi sıcak bir ızgara tavasına ya da barbeküye alıp marine sıvısını bir kenara ayırın ve her iki yüzlerini közlenene kadar (yaklaşık 3 dakika) kızartın.
4- Hellim ve rezene karışımını dört servis tabağına dağıtıp üzerlerine marine sıvısını gezdirin. Hemen servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here