Malzemeler
- 1 kg kırmızı kapya biberi
- 400 g yeşil biber
- 1 kg domates
- 15~20 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 5~6 küçük acı biber turşusu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
Yapılışı
- Biberleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin ve mutfak robotuna alın.
- Küp doğradığınız domatesler, ayıklanmış sarımsaklar, maydanoz ve acı biber turşusunu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
- Hazırladığınız karışımı derin bir tencereye alıp fazla suyunu çekene kadar kaynatın.
- Zeytinyağı, sirke ve tuzunu ilave edip karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Harcınız sıcakken kavanozlara paylaştırıp hava almayacak şekilde kapaklarını kapatın.
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
Afiyet Olsun..
