Malzemeler

  • 1 adettam buğday ekmeği(yuvarlak)
  • 3 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 400 gramdana kuşbaşı eti
  • 2 adethavuç(küp doğranmış)
  • 1 su bardağıbezelye
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığırezene
  • 1 çay kaşığıanason
  • 2 su bardağısu
  • 2 adetdomates(kabukları soyulup, doğranmış)

Üzeri İçin:

  • 3 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığıadaçayı

 

Fodula Tarifinin Püf Noktası

Ekmek içlerini 160 derecede 15 dakika fırınlarsanız, sonrasında galeta unu olarak kullanabilirsiniz.

Yapılışı

Bir tencerede sıvı yağ ile soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Havuç ve bezelyeleri ekleyip 2 dakika kadar bu şekilde kavurun. Tuz, rezene, anason, su ve doğranmış domatesleri de ekleyip, suyunu çekene kadar orta ateşte kontrollü olarak pişirin. Yuvarlak tam buğday ekmeğinin üzerini kapak olacak şekilde kesin ve ekmeğin içini alın. Suyunu çeken etli karışımı bu ekmeğin içerisine doldurun ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Küçük bir tavada tereyağını kızdırıp, ada çayı ile beraber kavurun. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz ekmeğin kapağını kapatın ve ada çaylı tereyağını üzerine yayın. 175 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar fırında pişirdikten sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here