Connect with us

Editörün Seçtikleri

Çörek Otlu Peynirli Minik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Published

on

Çörek Otlu Peynirli Minik Poğaça,Çörek Otlu Peynirli Minik Poğaça yapılışı

Çörek Otlu Peynirli Minik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Çörek Otlu Peynirli Minik Poğaça,Çörek Otlu Peynirli Minik Poğaça yapılışı

Çörek Otlu Peynirli Minik Poğaça

  • 1 su bardağı süt
  • 1/4 (çeyrek) pak maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay bardağından birazcık eksik sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 yumurta akı içine
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı

Çörek Otlu Peynirli Minik Poğaça Tarifi Yapılışı

  1. Tereyağı, sıvı yağı, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın. Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın.
  2. Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
  3. Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  4. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  5. 200 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar.
Okumaya devam et
Yorum yapmak için tıklayın

Yorum Yazınız

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Editörün Seçtikleri

İçli Köfte Tarifi

Published

on

İçli Köfte, İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç Harcı İçin ;

  • 1 kg orta yağlı kıyma

    İçli Köfte, İçli Köfte Tarifi

    İçli Köfte

  • 5 adet orta büyüklükte kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Karabiber, kimyon, pul biber, tuz
  • Maydanoz
  • Ilık su

Hamuru İçin ;

  • 1 paket ince köftelik bulgur
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1, 5 su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı un

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle bulguru ve irmiği geniş bir leğenin içinde biraz ılık su ile ıslatarak başlayalım.
  2. Ardından üzerine tuzunu atalım ve harcı karıştıralım. Yumurtayı ve salçayı da ekleyip yoğurma işlemine başlayalım.
  3. Yoğururken harcın içerisine un ve baharatları ekleyip çok kuvvetli bir şekilde yoğurmaya devam edelim.
  4. Bu işlemi macun kıvamında bir hamur olana kadar yapalım ve aralarda su serpelim. Yoğurduğumuz karışımdan elimize aldığımızda hamur elimize yapışmıyor ise hazır hale gelmiş demektir.
  5. İç harcını ise yarım saat önceden hazırlayalım çünkü kıymanın ve yağının donması lazım.
  6. Kıymayı geniş bir tavanın içerisine alalım ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
  7. Suyunu çeken kıymanın içine küçük doğradığımız kuru soğanı ve sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
  8. Daha sonra salçayı ve baharatları ekleyip kavuralım. Hazır hale gelmiş olan kıymalı iç harcı soğumaya bırakalım.
  9. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze alalım ve orta kısmına işaret parmağımızla delip elimizle açalım.
  10. Arada elinizi suya batırarak açarsanız hamur daha kolay açılır. Bir elimizin avuç içi ile alttan destek verirken diğer elimizle açalım.
  11. Açtığımız iç kısma soğumuş olan kıymalı harçtan ilave edip hamurun ağzını yavaş yavaş büzerek kapatalım.
  12. Bütün köfteleri aynı şekilde doldurduktan sonra bir tepsiye dizelim. İsterseniz kızartmasını isterseniz de haşlamasını yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Okumaya devam et

Editörün Seçtikleri

Mantı Tarifi

Published

on

Mantı

MALZEMELER

  • 4 su bardağı un,
  • 1 adet yumurta,
  • 3/4 su bardağı ılık su,
  • 1 çay kaşığı tuz,

İçi için;

  • 250 g yağsız kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber.

Sosu ve üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası,
  • 250 g yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz.
Mantı

Mantı

Yapılışı

  1. Unu ve tuzu derin bir kasede karıştırın,
  2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya başlayın,
  3. Suyunu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan sert bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. Hamuru top yapıp üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dk kadar dinlendirin,
  5. Bu arada soğanı minik minik kıyın,
  6. Kıyma, soğan, karabiber ve damak zevkinize göre tuzu iyice karıştırın,
  7. Hamuru 3-4 parçaya bölün,
  8. Bir parçasını alıp unlayarak merdane yardımı ile bıçak sırtı kalınlığında açın,
  9. 1’er cm’lik kareler halinde kesin,
  10. İçlerine kırmızı mercimek tanesi büyüklüğünde kıyma koyup uçlarından birleştirerek kapatın,
  11. Kapattığınız mantıları unladığınız bir tepsiye koyun,
  12. Tüm topları bu şekilde açın, kesin, doldurun ve kapatın,
  13. Bir tencerede 5-6 bardak suyu az tuz ilavesiyle harlı ateşte kaynatın,
  14. Mantıları kaynayan suyun içine atıp karıştırın (mantıların soğuğuyla kaynaması kesilecek),
  15. Su tekrar kaynamaya başladığında altını kısıp orta hararetli ateşte mantılar suyun üzerine çıkana kadar pişirin (en iyi kıvam için tadına bakın),
  16. Tüm mantıların pişmesine yakın bir sos tenceresinde tereyağını kızdırın,
  17. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  18. Kavrulan salçayı mantılara ekleyip karıştırın,
  19. Birkaç dakika daha kaynatıp ateşten alın,
  20. Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin ve az tuz ilavesi ile karıştırın,
  21. Mantınızı tabaklara aldıktan sonra üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirip istediğiniz baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Okumaya devam et

Editörün Seçtikleri

Fındıklı-susamlı Krokan Tarifi

Published

on

Susamlı Fındıklı Krokan

Malzemeler

Susamlı Fındıklı Krokan tarifi

Susamlı Fındıklı Krokan

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı kavrulmuş susam
  • 1 su bardağı fındık
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 4 damla limon

 

 

Yapılışı

  1. Öncelikle susamı yanmaz tavada kavuruyoruz.
  2. Ardından şekeri tavada eritiyoruz.
  3. Eriyen şekerin üzerine susam, fındık, tereyağını ve limon ekleyerek karıştırın ve tavanın altını kapatarak yapışmaz bir zemine döküp soğumadan istediğiniz şekilde kesin ve servis edin. Afiyet olsun
Okumaya devam et

Trending