İzmir Evden Eve Nakliyat
Soğan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tane bulyon
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için;
- 4 dilim ekmek
- Yarım su bardağı kaşar peyniri (kaşar peyniri yerine yağlı başka peynirde kullanılabilir)
Soğan Çorbası Tarifi Yapılışı
- Kuru soğanların kabuklarını soyup yıkayalım.
- Yarım ay şeklinde doğrayalım.
- Sarımsağı soyup yıkayalım ikiye bölelim.
- Çorba tenceremizi ocağa alalım, yağları eritip ısıtalım, soğanları ve sarımsağı ilave edelim iyice yumușayıp rengi değişene kadar karıştırarak neredeyse yarım saat kadar kavuralım.
- Un ekleyerek karıştıralım, beş dakika da bu şekilde kavurmaya devam edelim, sıcak suda erittiğimiz bulyon (et ya da tavuk damak zevkinize kalmış, ben bu tarifte tavuk kullandım), tuzu, karabiberi ekleyip karıştıralım.
- 15 -20 dakika kaynatalım. Kıvamlı bir çorba elde edelim (taneli çorba sevilmiyorsa eğer bu esnada blendırdan da geçirebilirsiniz)
- Isıya dayanıklı fırın kaplarına çorbamızı alalım.
- Üzerine, doğrayıp kızarttığımız kıtır ekmekleri ve rendelediğimiz peyniri ekleyelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede peynirler eriyip kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.
Sıcak servis yapalım.
marmaris tekne turu
