Kremalı Sebze Çorbası,Kremalı Sebze Çorbası nasıl yapılır,Kremalı Sebze Çorbası malzemeleri,Kremalı Sebze Çorbası yapılışı
Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet kereviz (küçük boy)
  • 1 adet pırasa
  • 2 diş sarımsak rendesi
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 avuç kıyılmış dereotu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 paket krema (Oda sıcaklığında) (200 ml)
  • 1, 5 litre sıcak su
  • Tuz

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

Tüm sebzeleri mümkün olduğunca yakın büyüklüklerde minik küpler halinde doğrayın, pırasayı ince ince kıyın.

Sıvı yağ ve tereyağını orta ateşte, uygun büyüklükte bir tencereye alın ve hafifçe kızdırdıktan sonra, havuçları ilave edip pişirmeye başlayın.

Havuçlardan 5 dakika sonra, patates ve kerevizleri ekleyin, 5 dakika da bu şekilde pişirin. Ardından sarımsakları da ekleyin ve sebzelerle 1-2 dakika harmanlayın.

Sonrasında yine 5’er dakika arayla sırasıyla; pırasa, kırmızı biber ve un ilavesini yaparak bir kaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

Bu aşamadan sonra, bir taraftan sürekli karıştırarak çorbanın sıcak suyunu ekleyin ve karıştırmayı bırakmadan,  pişirmeye devam edin.

10 dakika sonra bezelye ve kabakları da tencereye alın ve tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat daha kontrollü şekilde pişirmeye devam edin. Kaynamaya başlayan çorbanın altını bir miktar kısarak ve yine karıştırarak, yavaşça krema ilavesini yapın. 5 dakika kadar krema ile bütünleşmesini sağladıktan sonra altını kapatın ve son aşamada damak zevkinize göre tuzunu ve dereotunu da ekleyerek, homojen dağılana kadar karıştırın.

Not:  Çorbanın suyunu eklemeden önce; sıra sıra sebzeleri tencereye aldığımız aşamalarda, her bir sebzeyi tencereye aldıktan sonra bir iki defa karıştırıp tencerenin kapağını kapayın ki, oluşan buharla sebzelerin pişmesi kolaylaşsın.

Nefis sebze çorbamız servise hazırdır

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here