Malzemeler

  • 3 adet havuç
  • 1/2 adet kuru soğan
  • 1 adet kereviz sapı
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı kahvaltılık gevrek
  • 1/2 çay bardağı keten tohumu
  • 1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Servisi için:

  • 4 adet hamburger ekmeği
  • 1 adet domates
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 4 yaprak kıvırcık marul

Havuçlu Burger Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Damak tadınıza göre havuçları rendeledikten sonra da kullanabilirsiniz.

Yapılışı

  1. Kabuğunu soyduğunuz havuçları, üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi ile yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Haşlanan havuçların fazla suyu kaldıysa süzün. Ilınması için bir kenarda bekletin.
  3. Kuru soğan ve kereviz sapını çok küçük parçalar halinde doğrayın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
  4. Zeytinyağı, iri parçalar halindeki kahvaltılık gevrek, keten tohumu, kabak çekirdeği içi, tuz ve karabiberi haşlanmış havuçlara ekleyin.
  5. Çırpılmış yumurtayı da ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın. Burger harcını dört eşit parçaya bölün, elinizle ya da çelik bir kalıp kullanarak şekil verin.
  6. İyice kızdırdığınız yağsız tavada arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
  7. Servisinde kullanmak üzere; kırmızı soğanı ve domatesi halka halka dilimleyin.
  8. Hamburger ekmeklerinin taban kısımlarına kıvırcık marul yapraklarını yerleştirin. Domates ve soğan dilimlerini ekleyin.
  9. Kızarmış havuç burgerleri de yerleştirdikten sonra hamburger ekmeklerini kapatın. Bekletmeden ılık olarak servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here