Yemek Tarifleri
Elvan Kız Çorbası
Malzemeler
1 Su Bardağı Sarı Mercimek
1 Küçük Dana Kol Kemiği
5 Su Bardağı Su
2 Küçük Patates
2 Soğan
2 Havuç
1 Defne Yaprağı
1 Çay Kaşığı Nane
1 Çorba Kaşığı Un
...
Kremalı Karnabahar Çorbası
Malzemeler
1 adet orta boy karnabahar
1 bardak süt
8 yemek kaşığı hazır çiğ krema
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
...
Ispanak Çorbası
Malzemeler
1/2 kg. Ispanak
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Baş Soğan
2 Paket Tavuk Suyu
1 Çorba Kaşığı
Limon Suyu
3 Yumurta
Tuz, Karabiber, Su
Yapılışı
Soğanları rendeleyerek yağda kavurun.
...
İşkembe Çorbası
Malzemeler
1 Kg İşkembe (temizlenmiş)
2 Çorba Kaşığı Un
2 Yumurta Sarısı
1 Limon Suyu
1 Fincan Sirke
3-5 Diş Sarımsak
Tuz, Kırmızı Biber
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
4 Diş Sarmısak (haşlarken...
Aya Köfteli Çorba
Malzemeler
280 gr Yoğurt (1 su bardağı)
Nane
Tereyağı
200 gr Kıyma
Tuz, Karabiber
1.5 lt Et Suyu
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1/2 Su Bardağı Aya Çorbası...
Yemek Tarifleri
Elvan Kız Çorbası
Malzemeler
1 Su Bardağı Sarı Mercimek
1 Küçük Dana Kol Kemiği
5 Su Bardağı Su
2 Küçük Patates
2 Soğan
2 Havuç
1 Defne Yaprağı
1 Çay Kaşığı Nane
1 Çorba Kaşığı Un
...
Kremalı Karnabahar Çorbası
Malzemeler
1 adet orta boy karnabahar
1 bardak süt
8 yemek kaşığı hazır çiğ krema
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
...
Ispanak Çorbası
Malzemeler
1/2 kg. Ispanak
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Baş Soğan
2 Paket Tavuk Suyu
1 Çorba Kaşığı
Limon Suyu
3 Yumurta
Tuz, Karabiber, Su
Yapılışı
Soğanları rendeleyerek yağda kavurun.
...
İşkembe Çorbası
Malzemeler
1 Kg İşkembe (temizlenmiş)
2 Çorba Kaşığı Un
2 Yumurta Sarısı
1 Limon Suyu
1 Fincan Sirke
3-5 Diş Sarımsak
Tuz, Kırmızı Biber
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
4 Diş Sarmısak (haşlarken...
Aya Köfteli Çorba
Malzemeler
280 gr Yoğurt (1 su bardağı)
Nane
Tereyağı
200 gr Kıyma
Tuz, Karabiber
1.5 lt Et Suyu
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1/2 Su Bardağı Aya Çorbası...
İstiridye Çorbası
Malzemeler
100 gr dana eti
1 adet doğranmış soğan
2 adet soyulmuş ve 1 cm’lik küpler halinde doğranmış patates
1 adet defne yaprağı
1 adet taze kekik dalı
1 1/4...
Taze Fasulye Turşusu
Malzemeler
Taze fasulye
Tuz
Sarımsak
Yapılışı
Fasulyelerin baş ve uç kısımları bıçakla kesilip, varsa kılçıkları ayıklanır.
Kaynamakta olan suya atılıp 2-3 dakika haşlanır.
Soğuk su...
Çilekli Turta
Malzemeler
2 su bardağı un
Kreması için: 1 su bardağı süt, 1.5 çorba kaşığı tatlandırıcı, 2 çorba kaşığı un
Üzerine
500 gr çilek, 1 su...
Kremalı Patates Salatası
Malzemeler
750 gr patates, ovarak yıkanmış
Tuz
Sos
150 ml krema
2 yemek kaşığı kapari, durulanıp süzülmüş
4 taze soğan, ince kıyılmış
1/2 çay kaşığı limon suyu
Taze çekilmiş karabiber
Süslemek...
Buharda Türlü
Malzemeler
2 adet kabak
2 adet havuç
15 adet taze fasulye
10 adet mantar
2 adet domates
2 adet patates
4 adet sivri biber
1 adet soğan
3 dişsarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz,...
Balık Kroket
Malzemeler
250 gr haşlanmış mezgit balığı
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 yumurta
...
Elvan Kız Çorbası
Malzemeler
1 Su Bardağı Sarı Mercimek
1 Küçük Dana Kol Kemiği
5 Su Bardağı Su
2 Küçük Patates
2 Soğan
2 Havuç
1 Defne Yaprağı
1 Çay Kaşığı Nane
1 Çorba Kaşığı Un
...
Patlıcan Turşusu
Malzemeler
Patlıcan
Yeşil ve kırmızı biber
Sarımsak
Havuç
Domates
Maydanoz
Lahana
Soğan
Kereviz veya maydanoz sapı
Yapılışı
Kısa, ince yapılı. körpe ve çekirdeksiz patlıcanlar kullanılır.
...
Taze Fasulye Turşusu
Malzemeler
Taze fasulye
Tuz
Sarımsak
Yapılışı
Fasulyelerin baş ve uç kısımları bıçakla kesilip, varsa kılçıkları ayıklanır.
...
Çilekli Turta
Malzemeler
2 su bardağı un
Kreması için: 1 su bardağı süt, 1.5 çorba kaşığı tatlandırıcı,...
Kremalı Patates Salatası
Malzemeler
750 gr patates, ovarak yıkanmış
Tuz
Sos
150 ml krema
2 yemek kaşığı kapari, durulanıp süzülmüş
4 taze soğan,...
Buharda Türlü
Malzemeler
2 adet kabak
2 adet havuç
15 adet taze fasulye
10 adet mantar
2 adet domates
2 adet patates
4 adet...
Balık Kroket
Malzemeler
250 gr haşlanmış mezgit balığı
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
3...
